Hausgemachte Geflügelwurst – frisch, mild und vielseitig
Herkunft, Geschichte & unsere persönliche Note
Während Schwein und Rind seit Jahrhunderten die Basis für Wurstwaren bilden, hat sich Geflügelwurst erst in den letzten Jahrzehnten etabliert. Besonders seit den 1980er-Jahren steigt die Beliebtheit, weil viele Menschen eine leichtere, bekömmliche Alternative suchen. In unserer Metzgerei Grillmeier wird Geflügelwurst frisch hergestellt sowohl grob als auch fein – mit sorgfältig ausgewählten Zutaten, viel Handwerk und einem milden Geschmack, der bei Kindern und Erwachsenen gleichermaßen beliebt ist.
Wissenswertes & Fakten
- Geflügelwurst enthält meist weniger Fett als klassische Schweinewurst
- Ihr milder Geschmack macht sie besonders vielseitig einsetzbar
- gibt es grob und fein, wobei die grobe magerer ist
- Sie passt kalt zur Brotzeit, in Salaten oder auch warm in Pfannengerichten
- Geflügelwurst ist oft die erste Wahl für Kindergerichte, weil sie sanft gewürzt ist
- Fun Fact: In den 1990er-Jahren galt Geflügelwurst in vielen Werbekampagnen als die „leichte Sommerwurst“. Tatsächlich war sie zeitweise so beliebt, dass fast jede zweite deutsche Familie
sie regelmäßig im Kühlschrank hatte.
Kinderleicht erklärt: Was ist Geflügelwurst?
Geflügelwurst ist Wurst aus Huhn oder Pute. Sie ist heller als andere Wurstsorten, schmeckt mild und ist besonders leicht. Viele Kinder essen sie gern aufs Brot oder im Salat, weil sie weich und nicht so stark gewürzt ist.
Unser Fazit
Unsere hausgemachte Geflügelwurst ist eine leichte, vielseitige Alternative, die perfekt zu Salaten, belegten Broten oder einfach pur passt. Mild im Geschmack, frisch hergestellt und ein echter Allrounder für die ganze Familie – Metzgerqualität aus Mitterteich.
Einen guten Appetit: Rezeptideen (jeweils für 2 Personen)
Klassischer Nudelsalat mit Geflügelwurst
Zutaten:
150 g kleine Nudeln (z. B. Hörnchen)
120 g Geflügelwurst in Würfeln
1 Paprika
100 g Erbsen (TK oder frisch)
50 g Gouda, gewürfelt
3 EL Mayonnaise
2 EL Joghurt
Salz, Pfeffer, etwas Schnittlauch
Zubereitung:
Die Nudeln kochen, abgießen und abkühlen lassen. Paprika würfeln, Erbsen kurz garen. Geflügelwurst und Käse klein schneiden. Alles in eine Schüssel geben, mit Mayonnaise, Joghurt, Salz und Pfeffer vermischen und mit Schnittlauch bestreuen. Ein echter Klassiker – cremig, herzhaft und perfekt zur Brotzeit oder zum Grillen.
Belegtes Baguette mit Geflügelwurst
Zutaten:
1 frisches Baguette
100g Geflügelwurst in Scheiben
2 Blätter Kopfsalat
1 Tomate
4 Scheiben Gurke
2 TL Senf oder leichte Mayonnaise
Zubereitung:
Das Baguette längs aufschneiden und mit Senf oder Mayonnaise bestreichen. Mit Salat, Tomate und Gurke belegen, dann die Geflügelwurstscheiben darauflegen. Zusammenklappen, in Stücke schneiden und servieren. Einfach, frisch und ideal als schnelles Mittagessen oder Snack für unterwegs.