🌱 BIO bei Metzgerei Grillmeier – klar erkennbar & ehrlich erklärt
Einfache Übersicht zum Start
Immer mehr Kundinnen und Kunden fragen gezielt nach Bio – besonders beim Fleisch.
Darum haben wir uns zertifizieren lassen: für ausgewählte Erzeugnisse aus ökologischem Landbau, vor allem im
Bereich Bio-Rindfleisch.
Wichtig ist uns Transparenz. Wir sind eine traditionelle Metzgerei mit eigener Theke. Das bedeutet:
👉 Ein Teil unseres Sortiments ist Bio – aber nicht alles.
👉 Bio-Produkte sind immer klar gekennzeichnet.
👉 Wer Bio möchte, bekommt es bewusst, nachvollziehbar und ehrlich erklärt.
Weiter unten finden Sie die Details zu Zertifikat, Kennzeichnung und Bio-Standards – übersichtlich und verständlich aufbereitet.
Herkunft, Kontrolle & Zertifizierung
Metzgerei Grillmeier – Inh. Andreas Grillmeier – ist von einer unabhängigen Kontrollstelle nach der EU-Öko-Verordnung (EU) 2018/848 zertifiziert.
Die Zertifizierung gilt für Erzeugnisse aus ökologischem Landbau, insbesondere im Bereich:
Schlachtung, Zerlegung und Verarbeitung von Bio-Rindfleisch.
Die Kontrolle umfasst:
– Herkunft und Einkauf der Bio-Tiere
– getrennte Verarbeitung
– Dokumentation & Rückverfolgbarkeit
– jährliche Überprüfung durch die Kontrollstelle
Das Zertifikat kann auf Wunsch jederzeit vorgelegt werden.
Was bei uns Bio ist – und was nicht
✔️ Bio:
– Bio-Rindfleisch (Schlachtung/Zerlegung/Verarbeitung)
– Ausgewählte Teilstücke
– Bei Bedarf saisonal auch daraus hergestellte Produkte
❗ Nicht alles ist Bio
Wir führen zusätzlich viele konventionelle Produkte, die nicht unter die Bio-Zertifizierung fallen –
aber selbstverständlich weiterhin in der gewohnten Grillmeier-Qualität.
Darum gilt bei uns konsequent:
Nur die Produkte, die explizit mit „Bio“ gekennzeichnet sind, sind auch Bio --> Fragen Sie gezielt danach.
Das sorgt für Transparenz an der Theke und auf der Webseite.
Wie Bio bei uns gekennzeichnet wird
Weil wir überwiegend Thekenware verkaufen, ist eine klare Erkennung besonders wichtig.
So erkennen Sie Bio-Produkte bei uns:
– deutlich sichtbare Bio-Hinweise am Produkt
– Kontrollstellencode (z. B. DE-ÖKO-XXX)
– auf Wunsch direkte Auskunft an der Theke
– auf der Webseite: Bio klar im Produktnamen genannt
Wir vermeiden bewusst große, pauschale Siegel auf der gesamten Seite,
um nicht den Eindruck zu erwecken, alles sei Bio – das wäre nicht korrekt.
Unsere Bio-Philosophie
„Dort, wo Bio sinnvoll ist – besonders beim Rind – gehen wir den Weg der ökologischen Erzeugung konsequent mit.
Gleichzeitig bleiben wir das, was wir seit 1976 sind: eine Metzgerei mit ehrlichem Handwerk, regionaler Herkunft und klarer Kennzeichnung.“
— Andreas Grillmeier
Für uns bedeutet Bio:
– verantwortungsvoller Umgang mit Tier & Ressource
– nachvollziehbare Herkunft
– Transparenz für alle, die bewusst einkaufen möchten
– ehrliche Kommunikation ohne Missverständnisse
FAQ – Häufig gestellte Fragen
Ist alles bei Grillmeier Bio?
Nein. Ein Teil unseres Sortiments ist Bio – klar erkennbar gekennzeichnet.
Kann ich Bio-Rind vorbestellen?
Ja. Einfach anrufen oder im Laden melden. Wir beraten gern.
Wird Bio streng kontrolliert?
Ja., durch eine staatlich zugelassene Kontrollstelle nach EU-Öko-Verordnung.
Darf man das Bio-Siegel bei euch überall sehen?
Nein. Nur dort, wo es hingehört: bei eindeutig gekennzeichneten Bio-Produkten oder auf dieser Informationsseite.